Pudim de claras com calda de morango

1. Ligue o forno à temperatura baixa e prepare a calda.

2. Enquanto isso, bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até obter picos firmes.

3. Sem parar de bater, junte aos poucos, o açúcar misturado com o adoçante até obter um merengue brilhante e firme.

4. Com a manteiga, unte 8 assadeiras, com capacidade para 200 ml cada uma.

5. Distribua o merengue preparado e aperte delicadamente com o dorso de uma colher, para não deixar bolhas grandes de ar.

6. Em seguida, leve ao forno por 5 minutos até o pudim crescer e ficar levemente dourado.

7. Retire do forno, espere o pudim amornar, desenforme e leve à geladeira por 30 minutos.

8. No momento de servir, despeje a calda de morango por cima. Se preferir, decore com morangos frescos e anis-estrelado.

1. Misture numa panela o morango, o adoçante, o anis-estrelado e 200 ml de água.

2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a calda encorpar um pouco.

3. Retire do fogo e leve para gelar.