pudim de coco queimado

1. Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 4 minutos.

2. Deixe descansar no forno por 6 minutos.

3. Retire do forno e despeje no liquidificador.

4. Junte o leite condensado, as gemas, 3 colheres (sopa) de manteiga e a farinha.

5. Bata por 3 minutos e despeje em 6 assadeiras refratárias, com capacidade para 200 ml cada uma, untadas com a manteiga restante. Leve ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos.

6. Retire do forno, polvilhe o açúcar, volte ao forno e acione a tecla para dourar (Brown manual). Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície.

7. Retire do forno e, assim que amornar, desenforme.