Pudim de Leite Chinês

1. Coloque o leite e o açúcar em uma jarra refratária de 2 l e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.

2. Mexa de duas a três vezes durante o aquecimento.

3. Enquanto isso, dissolva a gelatina na água.

4. Aguarde alguns minutos e leve ao microondas por 45 segundos na potência alta.

5. Ao retirar o leite, misture a gelatina já dissolvida e a essência de baunilha.

6. Coloque em um refratário raso, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas.

7. Sirva acompanhado das frutas em calda e do crocante.