Pudim de Milho

1. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter suavemente.

2. Quando estiver bem dourado junte a água e mexa com uma colher de pau, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, misture bem.

3. Retire do fogo e forre com ela uma forma para pudim e reserve.

4. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o milho com a água, os ovos e o amido até misturar bem os ingredientes.

5. Despeje na fôrma reservada e leve para assar em banho-maria por 1 hora, ou até dourar.

6. Depois de frio desenforme em uma travessa e leve para gelar por 1 hora.

7. Dica: para assar em banho-maria adicione a água já quente.