Pudim de Morango

1. Limpe e lave os morangos. Passe-os por uma peneira para obter um purê.

2. Amoleça a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria.

3. Dissolva o açúcar em 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo, deixando ferver para formar uma calda. Junte a gelatina, tire do fogo e mexa até dissolver bem.

4. Adicione então, o purê de morango e o açúcar de baunilha.

5. Deixe esfriar até que fique na consistência de clara de ovo.

6. Bata o creme de leite em chantilly e junte-o à mistura de morango, mexendo bem.

7. Coloque numa fôrma forrada com plástico filme.

8. Leve à geladeira por 4 horas.

1. Bata as gemas com o açúcar até que clareie bem e dobre o volume.

2. Junte o leite quente e o açúcar de baunilha e continue batendo por mais 10 minutos.

3. Desenforme o pudim de morango e sirva com o creme ou chantilly.