Pudim de Pão com Açúcar Mascavo

1. Coloque em um liquidificador 4 ovos inteiros, 1 pcte de coco ralado pequeno, 1 vidro de leite de coco pequeno, 1 xícara de açúcar mascavo, 500 ml de leite

2. Bata tudo até dissolver bem o açúcar.

3. Enquanto vai batendo esta mistura, acrescente 3 pãezinhos franceses amanhecidos ou uma quantidade que engrosse esta mistura.

4. Em uma forma de furo no meio, coloque 3 colheres de açúcar mascavo e leve ao fogo para derreter como caramelo, passe pelas paredes da forma e deixe esfriar.

5. Coloque a mistura do liquidificador e leve ao forno em banho maria para assar(aproximadamente 45 min – os primeiros 30 minutos eu deixo coberto com papel alumínio).

6. Desenforme após gelado.