Pudim de Pão com Calda de Ameixa

1. Unte uma forma de pudim com manteiga. Reserve.

2. Coloque o miolo do pão, a manteiga, o açúcar, a abóbora, a cereja e a uva passa em uma tigela.

3. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio ate ferver.

4. Regue os ingredientes da tigela com o leite quente.

5. Tampe-a e deixe repousar por 5 minutos.

6. Bata, muito bem com uma colher de pau ate obter uma mistura homogênea.

7. Adicione o ovo e o conhaque.

8. Coloque a massa na forma e leve-a em banho-maria ao forno quente pré aquecido a (200ºc).

9. Asse por 35 minutos.

10. Retire do forno e deixe repousar por mais 5 minutos.

11. Desinforme o pudim sobre o prato de servir e cubra-o com calda de ameixa.