Pudim espuma de nylon

1. Primeiro passo com as 2 xícaras de açúcar, faça o caramelo e deixe a forma pronta, caramelizada.

2. Junte o leite, o leite condensado, as gemas, e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

3. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

4. Retire do fogo e despeje na forma caramelizada.

5. Despeje o creme de leite em um prato, acrescente as 2 colheres de açúcar e bata com um garfo até dissolver o açúcar.

6. Despeje sobre o creme que está na forma e espalhe bem com uma colher.

7. Bata as claras em neve com 2 colheres de açúcar.

8. Deixe quase no ponto de suspiro (virando a bacia de boca para baixo o conteúdo não cai).

9. Despeje sobre o creme e espalhe bem, leve ao forno para dourar a clara em neve.