Pudim Inglês com Geleia

1. Em uma panela, ferva o açúcar com o leite e o sal.

2. Polvilhe a semolina, mexa sem parar até engrossar, aproximadamente 10 minutos.

3. Deixe esfriar, acrescente os ovos e misture bem.

4. Junte a geleia e coloque na fôrma caramelizada.

5. Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos.

6. Deixe esfriar, desenforme e decore com morangos ou frutas secas.

7. Dica: A semolina de trigo é encontrada em supermercados e deixa o pudim mais leve.