Pudim na Panela de Pressão

1. Leve o açúcar ao fogo baixo e quando começar a dourar vá colocando água aos poucos e mexendo até formar uma calda dourado escuro.

2. Caramelize uma forma pequena para pudim que caiba dentro de sua panela de pressão.

3. Bata bem os ovos no liquidificador em seguida coloque o leite condensado e o leite e bata mais um pouco.

4. Coloque na forma caramelizada.

5. Coloque dois dedos de água no fundo da panela de pressão coloque a forma dentro, tampe a panela e acenda o fogo.

6. Quando começar a apitar, baixe o fogo e conte 15 minutos.

7. Desligue e espere a pressão sair toda antes de abrir.

8. Espere esfriar, leve à geladeira, desenforme e sirva