Puff de Chocolate
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
40 min
Porções
20
Calorias*
165,37kcal
Valor por porção
R$ 0,88
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
2. Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
3. Dissolva a gelatina em banho maria.
4. Bata as claras até o ponto de neve.
5. Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
6. Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
Calda
1. Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.