Queijadinha

1. Bata a manteiga com o açúcar refinado, junte a gema, a farinha e o leite.

2. Amasse, deixe descansar por 30 minutos e forre as forminhas de empadinha abrindo com os dedos, a massa deve ficar bem fininha.

3. Coloque o recheio nas forminhas com a massa crua e leve ao forno para assar.

4. Ela é assada sem massa por cima, como se fosse uma empadinha aberta.

5. Passe a geléia em cima das queijadinhas assadas.

6. Coloque em forminhas de papel para servir.

1. Misture todos os ingredientes

1. Desmanche o polvilho em 1/2 copo de água.

2. Junte o corante, o açúcar refinado e o restante da água.

3. Leve ao fogo, mexendo sempre.

4. Deixe esfriar.