Queijadinha da Fazenda

1. Em um recipiente, coloque o coco ralado, o açúcar, a farinha, o queijo e a margarina ou manteiga.

2. Misture com auxílio de uma colher.

3. Acrescente os ovos levemente batidos.

4. Mexa batendo com uma espátula.

5. Adicione o leite aos poucos até obter uma massa meio mole.

6. Em uma assadeira retangular, coloque forminhas de alumínio (tipo de empada) forradas com forminhas de papel.

7. Encha-as com auxílio de uma colher (sopa).

8. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos.

9. DICA: Pode utilizar a margarina ou manteiga derretida.