Queijadinha de assadeira

1. Em uma batedeira, acrescente os ovos, o leite condensado e a manteiga.

2. Bata bem.

3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o coco e o leite.

4. Bata.

5. Junte o queijo e bata novamente.

6. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.

7. Mexa com auxílio de um fouet.

8. Em seguida, coloque a massa em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo.

9. Asse em forno preaquecido a 150°C por, aproximadamente, 20 minutos.

10. Depois, deixe mais 15 minutos a 180°C para dourar.

11. Com auxílio de um cortador, faça pequenos bolinhos ou corte em quadradinhos.

12. Sirva em temperatura ambiente.