Queijadinha de Assadeira

1. Na vasilha da batedeira coloque o leite condensado, ovos, leite, farinha, queijo ralado e manteiga.

2. Misture com uma espátula e, a seguir, bata para se agregarem. Estão desligue, junte o coco ralado e bata novamente. Adicione o fermento em pó e mexa.

3. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 150º C, por 20 minutos e a 180º C, pelo mesmo tempo, até dourar.

4. Sirva com chocolate quente.