Queijadinha de Praia

1. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado. Misture.

2. Adicione a manteiga derretida em banho-maria e mexa.

3. Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, até obter uma consistência líquida.

4. Coloque a massa em forminhas (tipo empada) forradas com forminhas de papel.

5. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.