Queijadinha especial

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus)

2. Bata na batedeira a margarina e o açúcar por 1 minuto

3. Adicione os ovos, um a um, com a batedeira ligada

4. Bata por mais 2 minutos ou até formar um creme homogêneo

5. Junte o coco, a farinha, o queijo ralado, o leite e o fermento

6. Misture até obter uma massa pastosa

7. Coloque formas de papel dentro de formas de empada e arrume em uma assadeira grande

8. Distribua a massa nas formas de papel e leve ao forno por 25 minutos ou até que dourem