Queijadinhas com Canela

1. Unte com manteiga pequenas formas de queijadas e coloque-as num tabuleiro; polvilhe-as com açúcar. Ligue o forno a 170ºC.

2. Misture, numa tigela, o açúcar com a farinha. Bata ligeiramente os ovos, adicione-os à mistura anterior e bata bem até formar um creme aveludado.

3. Adicione a raspa de Limão e a amêndoa e envolva. Junte o queijo ao preparado. Amorne o leite e adicione-o também.

4. Distribua o preparado pelas formas, de maneira a enchê-las.

5. Polvilhe o preparado com canela.

6. Cubra o fundo do tabuleiro com água e leve-o ao forno , em banho-maria por 20 min.