Quindim de Café

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Quindim de café, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Quindim de café que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Quindim de Café

Foto: Marta C Souza

Preparo

30 min

Porções

10

Calorias*

340,15kcal

Valor por porção

R$ 1,21

Receita por Ana Jacqueline Bastos

Em 03/12/2007

Ingredientes

Calda

Como Fazer

  • 1. Aqueça o forno a 200 ºC. No liquidificador bata bem os ovos e as gemas. Acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina, o leite de coco e o café. Bata até ficar uma mistura homogênea.

  • 2. Ponha em uma fôrma com furo central untada com margarina e polvilhada com açúcar.

  • 3. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais cerca de 20 minutos.

  • 4. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva com a calda fria.

Calda

  • 1. Prepare o café com a água quente. Reserve.

  • 2. Em uma panela derreta o açúcar até caramelizar e junte o café. Deixe ferver até formar uma calda. Sirva fria com o quindim.

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