Quindim de Mamão Verde

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Quindim de Mamão Verde

Foto: CyberCook

Preparo

1h11

Porções

10

Calorias*

299,64kcal

Valor por porção

R$ 0,89

Receita por ROSEMARA ERNESTO FERREIRA

Em 23/08/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Ligue o forno à temperatura média.

  • 2. Lave muito bem a polpa do mamão ralada sob água corrente e coloque-o numa panela com o açúcar, os cravos-da-índia e 1/2 xícara (chá) de água.

  • 3. Leve ao fogo e cozinhe até obter um doce levemente cremoso. Retire do fogo, misture 3 colheres (sopa) de manteiga e deixe amornar.

  • 4. Em seguida, misture as gemas peneiradas e a farinha de trigo.

  • 5. Distribua a mistura em 12 assadeiras untadas com a manteiga restante e polvilhada com o açúcar cristal.

  • 6. Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito no quindim ele saia limpo.

  • 7. Retire o quindim do forno e desenforme ainda morno. Sirva frio e, se preferir, decore com rolinhos de tiras de mamão ou cravos-da-índia.

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