Rabanada com Pão de Forma e Vinho do Porto

1. Em uma panela média, junte as gemas, 1/2 xícara do açúcar e o leite, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau em movimentos de vaivém, até a mistura ficar com a consistência de um creme mole.

2. Tire do fogo e reserve.

3. Em outra panela média, junte o açúcar restante, o vinho do Porto e a água e misture.

4. Leve ao fogo alto e deixe ferver até obter uma calda rala.

5. Tire do fogo e deixe esfriar.

6. Passe as fatias de pão, uma a uma, na calda já fria e deixe escorrer o excesso. Em seguida, passe-as no creme de gemas reservado e coloque numa travessa grande.

7. Polvilhe com a canela e sirva.

8. Rende: 12 unidades com 238 calorias cada.