Rosquinhas de Pinga

1. Misture o óleo, o ovo, a manteiga e o açúcar numa tigela grande.

2. Bata até obter um creme claro.

3. Junte o leite e a pinga e mexa bem.

4. À parte, misture a farinha com o fermento e vá acrescentado aos poucos ao creme, até obter uma massa bem macia, que não grude nas mãos (se for necessário, acrescente mais farinha).

5. Modele as rosquinhas, coloque-as em assadeira sem untar, e leve-as ao forno pré aquecido, 180°C, até dourarem embaixo (deixe que fiquem branquinhas por cima).

6. Dica: se quiser colocar cobertura, passe rapidamente as rosquinhas ainda mornas por um pouco da cachaça e envolva no açúcar de confeiteiro.

7. Deixe secando sobre uma grade ou superfície forrada com guardanapo.

8. Guarde-as em recipiente bem fechado.