Sagu de Chocolate

1. Deixe o sagu de molho por duas horas em 1 litro de leite.

2. Depois desse período, cozinhe o sagu com o leite (em que ficou de molho) e a canela, mexendo sempre por 15 minutos ou até que firme e as bolinhas de sagu fiquem transparentes.

3. Durante o cozimento acrescente aos poucos as 5 xícaras de leite.

4. Retire a canela, junte o açúcar, o iogurte, o licor e cozinhe por mais 10 minutos, sempre mexendo, até ficar cremoso.

5. Divida o creme de sagu em duas partes, acrescente o chocolate meio amargo em uma parte e o chocolate branco na outra.

6. Deixe amornar.

7. Em taças, monte o sagu em camadas e finalize com uma camada de bolinhas de chocolate.

8. Após esfriar, cubra a taça com papel filme e leve à geladeira.