Semi fredo de bombom

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar,

2. Ferva por 2 minutos, retire do fogo e junte o

3. chocolate

4. Meio amargo. Mexa até o chocolate derreter por

5. completo na calda.

6. Junte à essa mistura as gemas (passadas pela

7. peneira)

8. E leve ao fogo em banho-maria até que engrosse um

9. pouco.

10. Depois disso, leve este creme direto para a

11. batedeira,

12. E bata em velocidade média até esfriar

13. RESERVE.

14. Em outra bacia da batedeira bata o chantily

15. (bem gelado)

16. Agora,junte o creme de chocolate ao Chantily

17. Com um espátula (delicadamente)

18. Junte as nozes e o licor de cacau.

19. Em uma Forma (de Pão) Retangular e alta

20. Forrada por dentro com um plástico, que saia pelas

21. laterais

22. Da forma e que sobre bastante.

23. (abra um saco daqueles que se usa para guardar

24. alimentos

25. No freezer)

26. Coloque metade do “creme”

27. Leve ao freezer por 1 hora...

28. A outra metade do creme conserve na geladeira até

29. A hora de usar novamente.

30. Retire e

31. Disponha os bombons, e coloque

32. A outra metade do creme.

33. Pegue as sobras do plástico e cubra

34. Leve ao freezer por 8 horas.

35. Desenforme e decore com raspas de chocolate