Sequilhinho de Coco da Dona Fia

1. Numa tigela misture a margarina sem sal em temperatura ambiente, o leite, o açúcar, o sal e o ovo.

2. Transfira a massa para uma superfície lisa e vá amassando e adicionando a farinha de trigo, a fécula de mandioca (polvilho doce) e o coco.

3. Amasse bem até ficar no ponto de enrolar.

4. OBS: Se a massa ficar muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de fécula

5. Pegue pequenas porções da massa e enrole formando rolinhos na espessura de um dedo.

6. Com o auxílio de uma faca faça pequenas marcas nos rolinhos, para decorar.

7. Corte no tamanho que desejar e vá colocando numa assadeira untada com óleo e enfarinhada.

8. Se preferir, faça pequenas rosquinhas com os rolinhos e coloque-os também na assadeira.

9. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos até que estejam levemente dourados.

10. A farinha de trigo que é incorporada na massa é necessária para que na hora de enrolar a massa esta não quebre.