Sequilhos com Leite de Coco

1. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite de coco e o acúcar.

2. Despeje numa vasilha funda e acrescente os outros ingredientes.

3. Misture muito bem e faça rolos na mesa, enfarinhando com maizena para não grudar.

4. Corte os rolos como nhoque, aperte levemente com um garfo e asse por 20 minutos em forma untada e polvilhada com maizena.

5. Não use farinha.

6. A massa deve ficar macia e fácil de enrolar.

7. A manteiga deve estar em temperatura ambiente.

8. OBS.: Tenha sempre à mão um pouco mais de maizena (1 cx pequena) para o caso da massa ficar muito mole; depende do tamanho dos ovos.

9. Dá 3 ou 4 assadeiras médias.

10. Ideal para servir com café, chá, café com leite ou leite gelado, no café da tarde.