Sericaia - Alentejo - Portugal
Foto: Patrícia
Preparo
55 min
Porções
18
Calorias*
179,45kcal
Valor por porção
R$ 0,53
Ingredientes
Como Fazer
1. Misture a farinha com o açúcar. Desfazer muito bem com um pouco de leite frio.
2. Adicionar as gemas ligeiramente batidas e o restante leite. Leve ao lume, mexendo sempre, com cuidado, para não queimar retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Bata as claras em castelo, bem firme, e envolva no preparado anterior, sem bater. Ponha num tabuleiro de barro, polvilhe com canela e leve ao forno a tostar. Sirva frio.
eliana trindade 18/04/2011
isabel, a sericaia do alentejo que comi em um restaurante português era como um pudim delicioso e acredito que seja feito exatamente como vc fala, mas não sei o que é lume, se puder me explique pois quero fazer essa receita o mais rápido possível