Sobremesa de Coco Queimado

1. No liquidificador bata o leite condensado, 600ml de leite, uma colher de amido de milho e duas gemas (reserve as claras)

2. Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco

3. Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco um pouco e coloque em potinhos

4. Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar

5. Bata as duas claras até formar picos, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada

6. Bata por mais 2 minutos e desligue a batedeira

7. Adicione o creme de leite e apenas misture para ficar homogêneo (não bater)

8. Espalhe sobre o coco queimado formando a terceira camada da sobremesa

9. Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima

10. Leve à geladeira e sirva bem gelado