Sobremesa Veneziana da Ofélia

1. Em uma panela colocar o leite condensado, o leite, as gemas e levar ao fogo baixo até engrossar, deixar esfriar.

2. Bater as claras em neve e incorporar ao creme.

3. Em um refratário colocar uma camada de biscoito champagne molhado no vinho, uma camada com a metade do creme, as nozes e as uvas passas.

4. Repetir as camadas de biscoito, o restante do creme, o restante das nozes, as uvas passas.

5. Levar ao freezer durante 1 hora, retirar e acrescentar por cima o sorvete.

6. Levar novamente ao freezer por mais meia hora e servir.