Sonhos Para Lanche

1. Num refratario, esfarele o fermento e coloque o sal.

2. Misture ate ficar liquido.

3. Junte o leite morno e reserve.

4. Coloque a farinha (reserve um pouco), o açucar, as gemas levemente batidas, a manteiga e o fermento reservado num refratario.

5. Misture adicionando a farinha reservada (se necessario).

6. Sove a massa sobre uma superficie lisa e enfarinhada.

7. Abra - a com o rolo (na espessura de um dedo).

8. Modele com cortador redondo ou a boca de um copo tipo requeijao.

9. Frite em oleo bem quente com o fogo baixo.

10. Escorra em papel absorvente.

11. Abra com auxilio de uma tesoura e recheie.

12. Polvilhe açucar de confeiteiro.

1. Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite moça, as raspas de limão, as gemas desmanchadas no leite reservado e a farinha.

2. Mexa ate engrossar.

3. Desligue e adicione o creme de leite sem o soro.

4. Dica: Se preferir, faça bolinhas com a massa, acomode - as em assadeira polvilhada com farinha e, a seguir, frite - as.

1. Se quiser, substitua o recheio tradicional por goiabada, doce de leite ou ganache.

2. Fica delicioso!