Sonhos Recheados

1. Dissolva o fermento no leite e reserve

2. Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem

3. Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos

4. Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos

5. Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada

6. Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume

7. Enquanto isso prepare o recheio

8. Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema

9. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa

10. Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem

11. Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual

12. Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme

13. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir.