Sorbet de Manjericão
Preparo
1h12
Porções
4
Calorias*
418,11kcal
Valor por porção
R$ 2,52
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte os talos de capim santo em pedaços de 3cm. Cozinhe-os em fogo branco com 400 ml de água e 200 g de açúcar. Deixe esse xarope esfriar tampado, por mais ou menos 20 minutos. Separe 200ml dele, some o suco de limão e as folhas de manjericão. Leve esta mistura a uma sorveteira e deixe pelo tempo necessário para que se transforme em sorvete. Coe e leve à geladeira o restante do xarope de capim santo. Em uma tigela misture 40g de manteiga derretida, 50g de açúcar, 40ml de creme de leite e 50g de amêndoas. Numa placa untada com manteiga e farinha disponha a massa de tuiles em 12 círculos e asse em forno pré aquecido a 150º. Retire da assadeira, somente quando morenas.
patricia18/02/2013
nota 10 pelas receitas!