Sorvete Cassata

1. Levar os ingredientes da calda ao fogo até ferver.

2. Despejar em forma de buraco e reservar.

3. Levar ao fogo o leite, leite condensado e as gemas até engrossar, reservar.

4. À parte misturar o creme de leite nas claras em neve e acrescentar ao creme já frio misturando sem bater.

5. Despejar o creme sobre a calda.

6. Levar ao freezer até endurecer.

7. Passar para um prato fundo. e servir.

8. OBS.: Se gostar com mais calda, dobre a receita.