Sorvete de Açaí

1. Misture a água com 3/4 do açúcar, a polpa do açaí e a glucose de milho. Acrescente o creme de leite e bata tudo no liquidificador. Acrescente o estabilizante e o restante do açúcar e bata novamente no liquidificador. Coloque essa mistura no freezer até ficar bem gelada, retire e bata mais uma vez no liquidificador e leve novamente ao freezer até congelar. Faça isso 3 vezes e seu sorvete estará pronto.