Sorvete de Chocolate Meio Amargo

1. Coloque em uma panela o creme de leite, o leite o cacau em pó. Deixe ferver até que engrosse.

2. Depois coloque um pouco dessa calda nas gemas e tempere-as. Em seguida junte tudo e leve novamente ao fogo. Mexa bem para engrossar até que você passe o dedo na colher e a calda fique na colher.

3. Retire do fogo e acrescente o açúcar e o chocolate. Misture bem e deixe esfriar.

4. Em seguida coloque na máquina própria para sorvete e deixe bater.