Sorvete de Creme com cobertura

1. Levar ao fogo o leite condensado, as latas de leite, o amido de milho e as gemas. Fazer um creme e esperar até engrossar.

2. Fazer uma calda de caramelo, colocar numa fôrma de pudim (aberta no meio) e levar ao congelador.

3. Fazer outra calda com as colheres de leite e o chocolate. Colocá-la na mesma fôrma onde está a calda de caramelo já congelada. Levar novamente ao congelador.

4. Bater as claras em neve com 8 colheres de açúcar. Juntar o creme de leite sem soro.

5. Misturar ao primeiro creme já frio.

6. Levar ao freezer na fôrma com a calda de caramelo e chocolate, até endurecer.

7. Para desenformar aqueça a fôrma no fogo e passe uma faca em volta, virando num prato.