Sorvete de Forno

1. Dissolva o cacau no leite. Leve ao fogo até ferver e reserve.

2. Bata as gemas e o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.

3. Adicione o leite quente com o cacau aos poucos na gemada. Bata para misturar os ingredientes.

4. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Espere esfriar.

5. Adicione o creme de leite, misture e despeje num refratário retangular.

6. Leve ao freezer por 6 ou 8 horas ou deixe de um dia para o outro.

1. Numa panela, coloque todos os ingredientes.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo por 10 minutos, até obter uma calda homogênea.

3. Retire do fogo e reserve.

1. Bata as claras na velocidade alta da batedeira.

2. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos.

3. Mexa por mais 5 minutos até formar um merengue bem firme.