Strudel de Maçã (Apfelstrudel)

1. Descasque e pique as maçãs e coloque em uma tigela com água e com o suco do limão para não escurecer.

2. Em uma panela, derreta a margarina.

3. Coloque o açúcar, as maçãs e a canela, e misture.

4. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

5. Tire a tampa, diminua o fogo e cozinhe até reduzir o caldo.

6. Acrescente as passas.

7. Leve o recheio à geladeira até ficar bem gelado.

8. Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.

9. Espalhe um pouco da farinha de rosca sobre a massa, somente na região onde colocará o recheio.

10. Coloque o recheio e feche com cuidado.

11. Aperte e dobre as pontas para fechar e não deixar o recheio escapar.

12. Passe sobre a massa a gema de ovo, usando um pincel.

13. Risque linhas em diagonais bem de leve com a ponta da faca.

14. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

15. Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro, adicione o creme e sirva imediatamente.