Suflê de Chocolate ao Cointreau

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Coloque em uma panela pequena o leite e 4 colheres (sopa) do açúcar, leve ao fogo até que o açúcar dissolva.

3. Acrescente o chocolate picado e misture até que o chocolate esteja dissolvido.

4. Retire do fogo e acrescente o licor.

5. Bata as gemas em uma batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescente em velocidade baixa a mistura de chocolate. Incorpore.

6. Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar restante.

7. Unte com manteiga e salpique com açúcar 4 forminhas individuais para suflê.

8. Encha as forminhas com a massa e nivele com uma espátula.

9. Leve ao forno por 25 minutos.

10. Retire e salpique com açúcar de confeiteiro.

11. Sirva imediatamente.