Suflê de chocolate COM licor Cointreau

1. Preaquecer o forno a 180º. Colocar em uma panela pequena o leite e 4 colheres (sopa) do açúcar, levar ao fogo até o açúcar dissolver. Acrescentar o chocolate picado e misturar até que o chocolate esteja dissolvido. Retirar do fogo e acrescentar o licor. Bater as gemas em uma batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescentar em velocidade baixa a mistura de chocolate. Incorporar. Em outra tigela, bater as claras em neve com o açúcar restante. Untar com manteiga e salpicar com açúcar 4 forminhas individuais para suflê. Encher as forminhas com a massa e nivelar com uma espátula. Levar ao forno por 25 minutos. Retirar e salpicar com açúcar de confeiteiro. Servir imediatamente.