Suflê de Goiabada com Calda de Catupiry
Foto: Adriana Bueno Salinas
Preparo
30 min
Porções
12
Calorias*
218,37kcal
Valor por porção
R$ 2,67
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Bater as claras em neve (adicionar o sal quando as claras começarem a subir).
2. Aos poucos, juntar a goiabada. Bater até misturar bem.
3. Observação: Caso deseje utilizar goiabada dura, colocar a goiabada picada com um pouco de água em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.
4. Dividir o soufflé em tigelinhas próprias para soufflé e levar ao forno para dourar.
5. Misturar o catupiry e o leite e derreter em banho-maria. Mexer bem. Servir a parte.