Surpresa de Pêssego

1. Primeira camada: coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, 300ml da calda do pêssego e as três gemas (passadas pela peneira).

2. Leve ao fogo médio até adquirir consistência de creme.

3. Coloque em um refratário médio.

4. Segunda camada: corte os pêssegos em pedaços pequenos e deixe escorrer a calda.

5. Coloque por cima do creme e reserve.

6. Terceira camada: em uma batedeira bata as três claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro.

7. Adicione o creme de leite sem soro e continue batendo por mais dois minutos.

8. Coloque sobre a camada de pêssegos.

9. Leve ao congelador por 3 horas.