Taças de Chocolate

1. Pique as folhas da gelatina e deixe-as de molho em água fria por 3 minutos.

2. Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou ate obter um creme esbranquiçado.

3. Adicione o rum, o leite e o chocolate e leve ao fogo em banho-maria, batendo sempre com um batedor manual.

4. Deixe no fogo por 8 minutos ou ate a massa ficar cremosa e começar a engrossar.

5. Reserve.

6. Retire a gelatina da água.

7. Espreme-as e junte ao creme.

8. Continue a bater ate que o creme esfrie completamente.

9. Leve-o a geladeira por 25 minutos.

10. Tire-o da geladeira, junte o creme chantilly e mexa delicadamente.

11. Despeje-o em 6 tacas e guarneça com chantilly e as cerejas.

12. Deixe na geladeira ate o momento de servir.