Terrine de Frutas com Mousse de Maracujá e Coulis de Morango

1. Lave todas as frutas.

2. Corte a carambola em formato de estrela, os morangos em pedaços pequenos, as uvas ao meio, a manga em pedaços pequenos e reserve.

3. Hidrate 2 pacotes da gelatina, conforme a indicação na embalagem e junte a água de coco.

4. Em uma forma para bolo inglês, forre com papel filme no fundo da forma, coloque algumas estrelas da carambola, morango, folhas de hortelã, mirtilo, framboesa e um pouco da mistura da água de coco com a gelatina.

5. Leve para gelar.

6. Acrescente o restante das frutas, colocando estrelas da carambola na lateral, para enfeitar.

7. Assim que tiver colocado todas as frutas, acrescente a mistura da água de coco e gelatina restante, até cobrir tudo.

8. Leve para gelar um pouco, acrescente a mousse de maracujá e leve novamente para gelar.

1. No liquidificador bata o leite condensado,o creme de leite, o suco de maracujá e 1 envelope de gelatina hidratada conforme a indicação na embalagem.

2. Coloque sobre a terrine de frutas que está gelando.

1. Bata o morango com o suco de limão, até ficar cremoso (se achar necessário pode colocar açúcar).