Tiramissù

1. Em um recipiente, peneire as gemas.

2. Na batedeira, bata as gemas peneiradas com metade do açúcar.

3. Assim que formar um creme claro e branco, ponha em outro recipiente.

4. Reserve.

5. Ainda na batedeira, coloque o creme de leite.

6. Bata e adicione a outra metade do açúcar.

7. Adicione o cream cheese e continue batendo.

8. Coloque o creme reservado e continue batendo.

9. Assim que o creme ficar volumoso, pare de bater.

10. Em outro recipiente, misture o café com o conhaque.

11. Em uma taça, coloque uma camada do creme batido.

12. Passe as bolachas na mistura do café e coloque por cima do creme.

13. Faça uma cama de raspas de chocolate.

14. Outra camada de creme e, em seguida, outra de bolachas umedecidas.

15. Faça mais uma camada de raspas de chocolate, outra de creme.

16. Finalize com cacau polvilhado por cima.

17. Sirva em seguida.