Tiramissu

1. Num prato de sopa, misture o café e o rum.

2. Escolha uma travessa retangular para montar o Tiramisu.

3. Molhe apenas um dos lados do biscoito na mistura de café com rum por 2 segundos.

4. Em seguida, transfira para a travessa com o lado molhado virado para cima.

5. Cubra todo o fundo da travessa e, caso sobre um pouquinho de café, regue os biscoitos.

6. Reserve.

7. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme bem claro.

8. Adicione o mascarpone e bata apenas para misturar.

9. Reserve.

10. Limpe e seque muito bem a tigela e as pás da batedeira.

11. Bata as claras até o ponto neve.

12. Misture cuidadosamente as claras ao creme de mascarpone e gemas reservado.

13. Espalhe o creme sobre os biscoitos, cobrindo completamente a travessa.

14. Leve à geladeira por 24 horas.

15. Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó com uma peneira fina.