Torta Caramelada de Banana, Mamão e Maracujá

1. Unte uma forma redonda com 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura com

2. margarina.

3. Numa panela, faça um caramelo claro com 350 g de açúcar e 1xícara (chá) de água e forre o fundo da forma untada.

4. Reserve.

5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

6. Corte 2 mamões papaia maduros e 5 bananas nanicas em fatias.

7. Cubra a forma (já com o caramelo) com as fatias dos mamões,criando desenhos de seu gosto.

8. Sobreponha com as fatias das bananas até cobrir toda a forma.

9. Regue com a polpa de 1 maracujá misturada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao forno até a fruta estar cozida e a calda grossa

10. (cerca de 45 min).

11. Para o creme e para a montagem:

12. Na batedeira, bata 125 g de manteiga sem sal e 200 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.

13. Junte 2 ovos inteiros, 250 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado e 1 xícara (chá) de leite.

14. Tire a forma do forno e com a ajuda de um garfo.

15. Unte as laterais da forma com margarina e despeje com delicadeza a massa sobre as frutas da forma.

16. Leve novamente ao forno a 180ºC por 20 min.

17. Desenforme ainda quente deixando as frutas na parte de cima da torta...