Torta creme de avelã

1. BOLACHA

2. Numa tigela bata com o auxílio de um batedor de arame os ovos com o açúcar até dobrar o volume (+/-5 minutos). Misture rapidamente o creme de avelãs e incorpore a farinha de trigo peneirada.

3. Espalhe esta mistura sobre uma fôrma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 8 minutos.

4. Reserve e deixe esfriar.

5. MONTAGEM

6. Na fôrma onde está a bolacha assada (ou nas forminhas de sua

7. preferência), preencha com o creme de avelãs e leve ao congelador

8. por 30 minutos. Depois espalhe por cima o chocolate amargo com o

9. creme de leite fresco e decore com fio de chocolate branco

10. derretido com creme de leite fresco. Leve à geladeira por 30

11. minutos.

12. Pulo do Gato

13. Para fazer porções individuais, espalhe a massa numa

14. fôrma retangular (30 cm X 37 cm) e leve ao forno

15. para assar por 8 minutos a 200ºC. Depois de assada,

16. corte a massa com o auxílio de aros sextavados (ou

17. formato de sua preferência), e mantenha a bolacha

18. assada dentro do aro. Reserve.

19. Na fôrma redonda a bolacha fica mais alta.

1. Numa batedeira bata as gemas com o açúcar mascavo até que fique bem espumoso. Reserve.

2. Numa tigela coloque o leite morno e dissolva a gelatina em pó.

3. Incorpore o creme de avelãs e junte na mistura de gemas.

4. Acrescente o rum e o creme de leite fresco batido com cream cheese.

1. Bolacha assada

2. Creme de avelã pronto

3. Chocolate derretido com o creme de leite fresco com 150ml de creme de leite fresco

4. Chocolate branco derretido com 50 ml de creme de leite fresco.