Torta cremosa de ricota

1. Bater as claras em neve e reserve.

2. No liquidificador colocar o leite condensado, a ricota, as gemas, o leite de vaca, a baunilha e bater tudo muito bem.

3. Depois misturar com as claras,acrescentando as raspas de limão e as uva-passa passadas levemente na farinha. E levar a assar numa forma ou pirex, untado e enfarinhado.

4. Assar em forno médio.