Torta Crocante de Chocolate Meio Amargo

1. Num bowl, misturar bem a manteiga, o açúcar e o sal.

2. Acrescentar o leite e os ovos.

3. Colocar o cacau e dar o ponto com a farinha.

4. Deixar descansar por 1 hora na geladeira.

5. Abrir a massa e colocar na forma.

6. Assar em forno baixo por 30 minutos.

7. Numa bowl, derreter o chocolate e a manteiga até ficar uma mistura homogênea.

8. Reservar.

9. Bater as claras e colocar ½ xícara de açúcar, deixando como um merengue.

10. Reservar bater as gemas com o açúcar até ficar branco.

11. Adicionar o chocolate e por fim metade do merengue e misturar bem.

12. Colocar a outra metade e mexer suavemente.

13. Colocar o recheio na massa pré assada e levar ao forno baixo por 25 minutos.